Pleine puissance dans la production
et aucun déclin dans le graphique de croissance
Par Jette Beck (Traduit du danois)
La présence de caméras dans quatre sections de porcelets sevrés permet un contrôle constant du gain de poids des porcs, aucune pesée manuelle et une maximisation du potentiel de croissance.
Jacob Søgaard Buus, 30 ans, est directeur d'exploitation chez MB Landbrug, où il suit le flux de données du système ProGrow depuis dix-huit mois. MB Landbrug a une production en ligne complète de 500 truies, produisant 17 000 porcs engraissés dans son installation de Nibe, au Danemark.
« Nous avons engraissé dix troupeaux, et il semble que l'adaptation des mélanges alimentaires et l'optimisation de la gestion nous ont permis d'augmenter le gain de poids des porcelets sevrés de 150 grammes par jour, passant de 15 à 30 kg », nous dit Jacob Søgaard Buus. Les caméras estiment le poids des porcs en fonction de leur surface, à partir d'images prises à deux mètres du sol de l'enclos.
Le graphique de croissance descend en cas de changement d'alimentation
« Lorsque nous contrôlons les porcs par pesée, les graphiques de poids ProGrow révèlent que nous ne constatons plus de diminution du graphique de croissance quand l'alimentation est modifiée. Les pesées de contrôle effectuées par ProGrow restent dans le cadre des trois pour cent », explique Jacob Søgaard Buus.
« Sans ProGrow, nous ne voyons pas la baisse dans les courbes de croissance, car nous ne pesons pas les porcs tous les jours. Lorsque vous voyez que quelque chose ne va pas, vous pouvez réagir. » Jacob a fait un excellent travail en apportant des changements à la gestion et à l'alimentation, avec l'aide de la provenderie Hedegaard. « Les porcs sont maintenant en croissance constante tout au long de la période de production », explique Hans Ulrik Jensen. Spécialiste de la production porcine chez SKOV A/S, il travaille désormais à plein temps pour aider les producteurs de porcs à utiliser ProGrow dans le monde entier.
ProGrow, développé par SKOV A/S, a reçu trois étoiles à Agromek en 2016. C'est un système intégré de gestion et de suivi de la prise de poids des porcs, du sevrage à l'abattage. Les images des caméras sont analysées par un algorithme, déterminant le poids des porcs en fonction de leur surface supérieure. Le système enregistre également la consommation d'aliments et d'eau, qui peut ensuite être comparée aux données de poids.
Les données en temps réel créent des opportunités
Bien que ProGrow ne soit pas encore répandu dans les unités danoises de porcs engraissés en raison de la prolifération de l'alimentation liquide restrictive (les caméras sont actuellement optimisées pour l'alimentation sèche), le système fait ses preuves dans les élevages de porcelets sevrés.
Lorsque les porcs ont le bon âge et un poids uniforme, ils ont également des intestins uniformément développés. Cela signifie qu'ils sont tous tolérants et peuvent exploiter les protéines et leur potentiel de croissance.
« L'effet des caméras dans les sections des porcelets sevrés est immédiatement évident. Le système est fondé sur des données en temps réel, ce qui constitue un avantage majeur. La collecte quotidienne sur le poids des porcs, le climat et les aliments et d'eau nous permet d'avoir une vue d'ensemble de la production, ce qui signifie que nous pouvons intervenir rapidement si la température, les aliments et l'eau ou le gain de poids des animaux ne sont pas conformes aux attentes », explique Anders Amstrup, conseiller principal chez Hedegaard A/S. Depuis le printemps 2019, il suit les évolutions chez MB Landbrug et intègre les modifications apportées au processus de changement d'aliment et à l'aliment lui-même. Il explique que pour Hedegaard, l'objectif principal est de savoir comment les solutions numériques peuvent contribuer avec les connaissances à optimiser la production agricole. C'est pourquoi la fabrique d'aliments pour animaux Hedegaard, qui fait partie de Danish Agro, a entamé sa collaboration avec SKOV A/S sur ProGrow. Hedegaard estime que ProGrow est le meilleur produit sur le marché pour le suivi de la production basé sur des données en temps réel.
Changement d’aliments retardé, gain de poids amélioré
« ProGrow permet de savoir si les différents mélanges d'aliments fonctionnent dans la pratique. La manière dont nous pouvons relier les données est unique. Nous vérifions le gain de poids dans les trois phases de la section des porcelets sevrés et déterminons le moment où les porcs toléreront davantage de protéines en fonction de leur âge, de leur poids et du développement de leurs intestins », nous informe avec enthousiasme le conseiller.
« L'une des choses que nous avons faites est d'ajuster la teneur en protéines des mélanges et de reporter le changement d'alimentation du mélange n°3 de 15 à 18 kg, ce qui a porté ses fruits », nous dit Anders Amstrup. Le mélange n°2 de 9 à 18 kg contient maintenant six grammes de protéines brutes digestibles supplémentaires par kg. Dans le mélange n° 3, que les porcs reçoivent de 18 à 30 kg, la quantité de protéines brutes digestibles a augmenté de plus de dix grammes. Un changement aussi important dans l'alimentation primaire ne serait pas possible sans les données du système ProGrow, qui permet de surveiller le poids des porcs à l'aide de données en temps réel.
« J'avoue que, lorsqu'Anders a suggéré de continuer avec le mélange n°2 pendant une semaine supplémentaire, je me suis demandé s'il avait toute sa tête », avoue Jacob Søgaard Buus. Mais le chef d'exploitation a la tête dans les chiffres et s'est laissé convaincre lorsque le conseiller lui a montré la baisse du graphique de croissance lors du changement d'aliment.
Une économie de 40 tonnes d'aliments par an
L'unité à environnement contrôlé donne de très bons résultats chez MB Landbrug. Après l'ajustement de l'alimentation, la consommation d'aliments a diminué de 0,08 unité d'alimentation par kg de gain de poids. La conversion alimentaire de 1,6 unité d'alimentation par kg de gain de poids signifie qu'environ 40 tonnes d'aliments sont économisées par an, ce que nous avons obtenu après avoir installé les caméras et optimisé l'alimentation et le tri.
L'utilisation de médicaments est également faible, car la croissance des porcs ne diminue pas au moment du changement d'alimentation.
« Il est plus facile de s'occuper des porcs », déclare Jacob Søgaard Buus. Il collecte les données du système ProGrow au moins une fois par semaine, tandis que l'écran de la salle des repas affiche en permanence des images et des graphiques provenant des enclos équipés de caméras. Quatre enclos de la section des porcelets sevrés sont surveillés ; il y a 30 porcs dans chaque enclos, et les caméras prennent 600 à 700 images par enclos et par jour. Cela signifie que 20 % des porcelets sevrés sont surveillés chez MB Landbrug. Hans Ulrik Jensen souligne que SKOV recommande de surveiller entre 5 et 20 % des porcs, ce qui permet d'obtenir un aperçu représentatif des performances.