Guide de gestion de la litière
dans la production de poulets de chair

Nos spécialistes de la volaille de SKOV ont combiné leur expérience du secteur pour produire quelques points clés afin d'aider les producteurs à gérer et améliorer la qualité de la litière :

1.

Gérer les équipements des abreuvoirs pour éviter toute fuite inutile dans le bâtiment. S'assurer que l'ensemble des pipettes, coupelles de récupération d'eau, régulateurs, conduites d'alimentation et conduites sont en bon état avant d'y mettre les volailles.

2.

S'assurer que les pipettes et coupelles de récupération d'eau sont adaptées à la croissance du poulet de chair. Une pipette à 360 degrés est préférable, en particulier pour les gros poulets de chair
(>3 kg). La spécification pour les pipettes dans le bâtiment est de 12 volailles par pipette pour les volailles de <3 kg, 9 volailles par pipette pour les volailles de >3 kg et 10 abreuvoirs en cloche (40 cm)/1 000 volailles après la couvaison.

3.

Les conditions climatiques doivent également être prises en compte lors du choix du nombre de volailles par pipette dans le bâtiment. Dans les climats chauds, nous recommandons entre 9 et 12 volailles par pipette et dans les climats froids, entre 12 et 16 volailles par pipette.

4.

Les mangeoires, abreuvoirs, chauffages et éclairages doivent être disséminés de façon homogène dans le bâtiment. De petites distances entre les conduites peuvent entraîner des zones bondées où les volailles ne souhaitent pas se reposer et des zones de forte intensité lumineuse peuvent causer la migration des volailles. Ces deux facteurs peuvent entraîner des points chauds et humides dans le bâtiment.

5.

Contrôler l'environnement du bâtiment pour optimiser le confort et la répartition des volailles. Un confort optimal des volailles dans les climats plus chauds peut être atteint en utilisant des ventilateurs pour causer un effet de refroidissement. Surveiller les niveaux d'essoufflement et la répartition des volailles dans le bâtiment pour déterminer le meilleur environnement confortable pour l'âge des volailles. Les conditions du bâtiment supérieures au niveau de confort des volailles affecteront la consommation d'eau dans le bâtiment. Voir l’exemple ci-dessous :

Remarque : dans les régions tropicales, de hautes températures prolongées peuvent doubler la consommation d'eau par âge.

6.

Le rapport eau/aliments est important. Une augmentation du rapport peut affecter l'état de la litière en raison d'un trop grand nombre de gaspillage d'eau. Voir l’exemple ci-dessous :

25 500 L en plus représentent environ 1 grand verre d'eau (400 ml) par mètre carré, par jour, pendant toute la durée de vie du troupeau. Pour sécher une telle quantité d'eau supplémentaire, il faudrait 5 000 litres de fuel ou 5 000 kg de gaz propane.

7.

Envisager d'utiliser un régulateur double pour fournir plus de pression à l'eau des volailles après le pic de consommation d'aliments, puis pour réduire la pression après la période initiale d'alimentation. Un régulateur double peut être utilisé lors de l'utilisation d'un programme aliments/éclairage.

8.

Contrôler visuellement les pipettes tous les jours et tester régulièrement les débits pour déterminer le bon fonctionnement selon l'âge. Des débits incorrects et une mauvaise hauteur des abreuvoirs peuvent impacter la consommation et le gaspillage d'eau. Les débits recommandés par pipette par minute se trouvent ci-dessous :

9.

Un réglage quotidien de la hauteur des abreuvoirs est essentiel.

Eau utilisée (WU) = consommation d'eau (WC) + déversement d'eau (WS). Les poussins doivent boire à la pipette à un angle de 35 à 45 degrés. Les volailles plus âgées doivent boire à un angle de 75 à 85 degrés.

10.

Contrôler les coupelles d'égouttage tous les jours. S'il y a de l'eau dans les coupelles, la pression est trop élevée (la pipette peut fuir). Si vous voyez quelques gouttes d'eau, la hauteur de l'abreuvoir et la pression sont bonnes. Si la coupelle est sèche, la conduite de l'abreuvoir est trop haute ou la pression est trop faible.

La conduite de l'abreuvoir peut être placée légèrement plus bas lors de l'utilisation d'une coupelle de récupération d'eau sous la pipette. Le bord de l'abreuvoir en cloche doit être placé au même niveau que le dos des volailles.

11.

Le type de litière recommandé par les essais européens a démontré qu'un mélange de mousse et copeaux de bois est le plus efficace pour l'absorption de l'humidité.

12.

Sécher le sol du bâtiment par préchauffage avant le placement de la litière aidera à empêcher la condensation de se former une fois la litière en place. Les sols doivent être préchauffés entre 28 et 33 °C avant le placement de la litière.

13.

Une profondeur de litière de 1-2 cm répartie uniformément dans le bâtiment (en évitant les points froids au sol) est recommandée lors du placement des poussins. Une fine couche de litière veille à ce que le sol reste chaud. Une couche épaisse empêche la condensation de sécher sous la litière et isole le sol, ce qui entraîne une faible température au sol. Prendre une température au sol cible >30 °C pendant le troupeau.

Résumé – Recommandations clés pour la gestion de la litière

• S'assurer que tous les équipements des abreuvoirs fonctionnent correctement avant le placement des poussins
• Utiliser le bon nombre et type de pipettes pour les poulets de chair dans le bâtiment
• Ajuster la pression de l'eau et la hauteur des abreuvoirs en fonction de l'âge du troupeau
• Cibler un rapport eau/aliments de 1,7 pour les pipettes avec des coupelles
• Envisager d'utiliser un système à régulateur double pour réduire le gaspillage évitable de l'eau
• Utiliser une litière absorbante d'une profondeur de 1-2 cm au placement des poussins
• S'assurer d'utiliser des aliments bien équilibrés avec des niveaux de protéine très digestes et des niveaux de sel non excessifs pour les volailles
• Utiliser de l'eau propre et assainie pour encourager une bonne santé intestinale

La ventilation du bâtiment peut aider à supprimer l'excès d'eau dans le bâtiment. Cependant, un bon contrôle du gaspillage de l'eau sous les pipettes/abreuvoirs en cloche est bien plus efficace.